Volvemos a nuestra rutina, por lo que si es lunes, toca cocina. Hoy os traigo una receta muy fácil de huevos rellenos distinta a la que todos solemos cocinar ya que no se trata de huevos rellenos fríos sino que están hechos al horno.
Ingredientes:
- una lata de atún
-4 huevos duros
-media cebolla
-1 pimiento verde
-tomate frito
-queso rallado para fundir
- Aceite
PREPARACIÓN
Picamos muy fina la cebolla y el pimiento. Lo sofreímos en una sartén. Pelamos los huevos duros, los cortamos por la mitad, les quitamos las yemas y las reservamos.
Cuando la cebolla este transparente retiramos la sartén del fuego, le añadimos el atún desmenuzado, seis cucharadas de tomate frito y las yemas de los huevos.
Lo mezclamos todo bien hasta obtener una pasta con la que rellenaremos los huevos.
Una vez rellenos, los espolvoreamos con el queso rallado, lo metemos en el horno a 180° a gratinar hasta que veamos el queso dorado.
Listo
¿Qué os ha parecido? Es una receta fácil y le da un toque diferente a un plato tan típico.
Os recuerdo que esta semana en Agarra las maletas nos vamos a Nueva York, espero vuestros consejos. Y también, no sé si os habréis fijado, a la derecha os he dejado una pequeña encuesta para elegir el siguiente destino.
Un beso y feliz semana
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